豚骨スープ

豚骨 ➡︎ 下茹で ➡︎ アク取り ➡︎ 洗い（磨き） ➡︎ 長時間煮込み ➡︎粉砕 ➡︎ 裏ごし

余分なものは一切加えず、昔ながらの長浜屋台の味を伝承すべく日々精進し続けています。

Gatsun Tonkotsu Soup

pig bones ➡︎ Boil ➡︎

Acquisition ➡︎ Washing (polishing)　➡︎ Long time stew ➡︎ Grinding　➡︎ Back funnel

We do not add anything extra, and we continue to work hard every day to pass on the taste of the traditional Nagahama stall.

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Kuramae

OPEN : 11:30-0:30

営業日：年始等を除き、年中無休

(All year rouund except New Year holidays)

〒130-0004

東京都墨田区本所１-２０−６

TEL : 03-5608-8188

席数：カウンター席、スタンドテーブル席

1-20-6 Honjo, Sumida-ku, Tokyo

ZIP ： 130-0004

TEL：+81-3-5658-8188

Seats :Counter,Stand Table