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Hakata Ramen Gatsun

Tokyo Most Acclaimed Ramen Restaurant
Topic
Soup

豚骨スープ
豚骨 ➡︎ 下茹で ➡︎ アク取り ➡︎ 洗い(磨き) ➡︎ 長時間煮込み ➡︎粉砕 ➡︎ 裏ごし
余分なものは一切加えず、昔ながらの長浜屋台の味を伝承すべく日々精進し続けています。
Gatsun Tonkotsu Soup
pig bones ➡︎ Boil ➡︎
Acquisition ➡︎ Washing (polishing) ➡︎ Long time stew ➡︎ Grinding ➡︎ Back funnel
We do not add anything extra, and we continue to work hard every day to pass on the taste of the traditional Nagahama stall.
動画
Shop

Shop Info
蔵前店
Kuramae

OPEN : 11:30-0:30
営業日:年始等を除き、年中無休
(All year rouund except New Year holidays)
〒130-0004
東京都墨田区本所1-20−6
TEL : 03-5608-8188
席数:カウンター席、スタンドテーブル席
1-20-6 Honjo, Sumida-ku, Tokyo
ZIP : 130-0004
TEL:+81-3-5658-8188
Seats :Counter,Stand Table